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“秘制烤鱼”配方告诉你,比夜市摊上的还好吃

时间: 2019-03-07

充分的搅匀备用,接下来准备一个烤盘。把腌鱼的小料,姜片、葱段铺在下面,把鱼放上去放入提前预热的烤箱,开高下火180度烘烤2分钟,2分钟后开盖,把鱼取出,这一步的目的是为了烤去鱼名义的水分。step3:

选一条鲤鱼,荡涤干净之后,把鱼腌一下。在鱼的两面撒上一层薄薄的盐,倒入适量的料酒,姜片,还有葱段,用手抹匀,腌10分钟,备用。step2:

景象越来越暖和了,夜市上的烤鱼越来越受欢迎,很多友人私信我,说想要知道如何做出像夜市摊上那样的烤鱼,今天就来告诉大家,如何做一道好吃的烤鱼,渴望大家喜好。

首先两大勺的甜面酱、一小勺的蚝油、海鲜酱小半勺、生抽一勺,最后还有小半勺的盐,因为整条烤鱼都是靠酱料出味的,所以酱料需要稍微咸一些。

适合做烤鱼的鱼类有很多,今天我筛选的鲤鱼给大家做示范,鲤鱼土腥味儿也不大,应该也非常好吃。step1:

调制酱料,外面卖的烤鱼都会用到各家所谓的秘制酱料,今天咱们调制一种比较家常的酱料。