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太原:羊肉价格持续上涨

时间: 2019-01-06

连日来,山西晚报记者访问省城市场发明,入冬以来羊肉价钱连续攀升,有市民感叹“羊贵妃”吃不起。

在省城并州路一家专营右玉羊肉的店内,价位牌上赫然标着羊肉每斤38元。正在给顾客宰割羊肉的店主告知山西晚报记者,两天后他店里的羊肉还要涨价,每斤涨到40元。“今年的羊肉价格多少天一个价,我都不会卖肉了。”店主说,跟着春节附近,羊肉花费持续走高,羊肉价格还要上涨。此外,山西晚报记者在美特好超市、沃尔玛超市、华联超市府东店看到,超市销售的羊肉价格普遍每斤濒临40元。

山西晚报记者采访理解到,2011年到2013年,市场曾浮现过“羊贵妃”气象,带动了农户养羊的踊跃性,羊肉产量大幅提高。2014年后,肉羊价格开始增添乏力,进入下行通道,农户减栏意愿强烈。由于肉羊养殖周期较长,再加上饲料、运输等成本回升较快,一些养殖户放弃了养羊。从2017年开端,羊价开始增加,始终持续到当初。

占领关专家介绍,我省牛羊肉价格还将持续小幅上涨。从生产方面来讲,牛羊肉产量总体增幅有限;但在破费方面,随着景象渐寒以及春节假期的到来,牛、羊肉须要量还会始终加大。因此,今后一段时间,牛羊肉价仍可能高位运行,而这样的价格涨势可能将连续到春节过后。 (记者 梁成虎)

农业部发布的市场动态显示称,2018年第48周,羊肉每公斤60.30元,环比涨1.8%,为持续7周小幅上涨,同比高16.5%。自2014年以来,羊肉价格再次超越牛肉。太原羊肉的零售价涨幅在10%到15%左右,而批发价的涨幅则至少在20%左右。羊肉价格上涨,对以羊肉为原料的餐饮企业经营带来一定的影响。山西晚报记者拜访发现,太原羊汤店、火锅店的餐饮价格还没出现明显涨价景象。餐饮企业多渴望用薄利多销的方式吸引顾客,不贸然决定涨价。一位火锅店店主告诉山西晚报记者,轻易涨价会导致顾客消散。顾客吃火锅个别取舍荤素搭配,诚然羊肉价格上涨,但蔬菜价格相对比较便宜,整体算下来本钱还可能接受。